元気を育む食育推進事業のモデル校６校の内、３校を視察。

皆実小学校では学校給食スタートを前に開かれた新１年生を対象にした栄養教諭による「給食前指導」を参観。
学校給食の調理員の紹介やメニューを披露するとともに牛乳が毎日出る理由や食事のマナーなどについても楽しく丁寧に紹介していました。

大竹小学校には、全国で二人しかいない栄養士出身の教頭先生がおられ、同校の食育の取り組みについて伺いました。
その後、ランチルームで子どもたちと一緒に給食を頂きました。

東広島の高屋中学校では、給食を校長先生たちと一緒に食べながら食育の推進についてお話を伺いました。
この中学校では子どもたちが給食の献立を考えたりするそうです。子どもたち自身が何を選び食べていくのかを学校生活の中で体験しながら楽しく学んでいる姿が印象的でした。

学校教育で体育と同じように食育を授業の中で教えていくことの必要性を実感するとともに、栄養教諭の推進により、何を選んで食べるか、しっかり食べて強い心と体をつくろうという意識を子どもたち自身に教えていく大切さを痛感しました。